Mit dem Einzug von Sushi in die westliche Kultur wurden auch Hobbyköche auf die Santokumesser der japanischen Sushimeister aufmerksam, die den Köchen ihre charakteristische Schnittführung ermöglichten. Mit diesem Schneideutensil aus der Serie VIER STERNE „Special Edition“ von ZWILLING zieht ein Allzweckmesser in Ihre Küche ein, das nur aus nur einem einzigen Stück Stahl geschmiedet wurde. Das Santokumesser ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar, besitzt aber die typisch japanische Klingenform. Die breite Klinge lässt Sie auf dem Schneidbrett sicher arbeiten. Durch die Laservermessung bei der Herstellung wird der richtige Schneidwinkel erreicht und das Messer glänzt durch lang anhaltende Schnitthaltigkeit. Der charakteristische Halbkropf sorgt für eine optimale Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff. Das Santokumesser ist verhältnismäßig leicht, weshalb Sie auch größere Portionen Fisch, Fleisch oder Gemüse entspannt zubereiten können. Der Vollkunststoffgriff des Santokumessers liegt aufgrund seiner ergonomischen Form gut in der Hand. Außerdem ist er naht- und fugenlos mit der Klinge verbunden. Deshalb können sich Bakterien oder kleine Schmutzpartikel nicht absetzen, was insbesondere beim Schneiden von rohem Fisch und Fleisch wichtig ist, einem Arbeitsprozess, der ein hohes Maß an Hygiene erfordert. Mit dem Santokumesser aus der Serie VIER STERNE „Special Edition“ ergänzen Sie Ihre Messerkollektion um ein außergewöhnliches Messer, das die bewährte Qualität von ZWILLING mit der extravaganten Form asiatischer Kochmesser gekonnt verbindet.
FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: Diese Messer sind stabil, korrosionsbeständig und zugleich flexibel.
SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet
Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.
Ergonomischer Griff aus Kunststoff: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.