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Gemüse-Spätzle-Auflauf

Meine liebe Kollegin Sandra hat am Wochenende ein super einfaches, schnelles, aber auch echt leckeres Gericht gekocht und das möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten:

Tadaaaaa - so sieht das Ganze aus, wenn es in der Riess Schnitzelpfanne - die natürlich nicht nur für Schnitzel verwendet werden kann:-) - serviert wird:



Und so geht´s:


Zutaten • 150 g Käse (gerieben) • 150 g Schinken (geräuchert • gewürfelt) • 130 ml Sahne • 2 Eier • 250 g Spätzle • 250 g Karotte (gewürfelt) • 250 g Zucchini (gewürfelt) • etwas Butter • Salz (oder Pfeffer)


Als kleine Anregung hab ich euch hier den coolen Würfel- und Stifteschneider von GEFU zeigen, mit dem geht das Rezept noch viel schneller!:-)


Weiter geht´s mit dem rezept:


Die Spätzle kochen und anschließend in Butter schwenken.

Das Gemüse andünsten und mit den Spätzle und 2/3 des Schinkens und Käses vermischen.

Alles in eine Auflaufform füllen. (In unserem Fall die Schnitzelpfanne in 30cm, aber es klappt natürlich auch in eckigen Bratreinen oder in klassischen Auflaufformen aus Keramik oder feuerfestem Glas)

Sahne, Eier, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und über die Masse geben. Alles gut vermischen und den restlichen Käse darüber streuen.

Für ca. 30 Minuten bei 225 °C backen.


Und schon seid ihr fertig und könnt es euch schmecken lassen!




Lasst es euch gut gehen und bis bald in der Tischkultur


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