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Montag, 20. Mai 2019 19:47:52 Europe/Berlin

Es muss nicht immer Marmelade sein um der Star beim Frühstück zu sein. Wie wäre es mal mit einem sommerlichen Brombeer Curd mit Gin – unser REZEPT DER WOCHE:

 

Zutaten: (für 300ml)

200g Brombeeren, 20ml Zitronensaft, 40ml Gin, 100g Zucker, 2 Eigelbe, 2 Rosmarinzweige, 50g kalte Butter

 

Zuerst die Brombeeren waschen und zusammen mit dem Zitronensaft in einem Topf aufkochen. Dann die Beeren im Topf zerdrücken, damit der Saft austritt und ca. 5min weiter köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse durch ein Sieb passieren, den Saft in einem weiteren Topf auffangen. Die Rosmarinzweige in den Topf geben und erneut aufkochen lassen. Jetzt die Zweige entfernen und den Zucker einrühren, erneuten aufkochen. Die Eigelbe mit einer Gabel aufschlagen und mit 1EL der Brombeermasse vermischen. Den Gin zu den Beeren geben und dann die Eigelbmasse langsam unter Rühren in den Topf gießen. Auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren ca. 10-15min langsam eindicken, aber auf keinen Fall kochen lassen. Nun noch die Butter hinzugeben und rühren bis sie geschmolzen ist. Das noch heiße Curd in Gläser abfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Guten Appetit, wünscht Ihnen Ihr Tavola Team!

 

(Rezept nach: www.delicious-stories.de; Photocredit: © volffock.adobe.com)

Donnerstag, 15. März 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Gewürze aus 1001 Nacht, exotische Zutaten und fremde Zubereitungsarten - das ist Asien. Der ferne Kontinent fasziniert viele Abenteurer und auch wir können uns der Magie der Bazare mit farbenprächtigen Gewürzsäcken, exotischen Düften in der Luft und der vielfältigen Esskultur nicht entziehen. Gehen Sie mit uns auf Genussexpedition und lernen Sie in unserem kulinarischen Event die asiatische Welt von Thailand, China, Indien und Vietnam näher kennen! Stillen Sie Ihr kulinarisches Fernweh vor dem nächsten Urlaub oder gehen Sie mit uns auf Abenteuerreise, um die Geschmäcker anderer Kulturen näher kennenzulernen.

 
Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
Anmeldung zum Kochevent im Küchenladen: telefonisch, per Mail oder in Ihrem Tavola - Küchenladen am Grünen Markt GmbH!
 
Wir freuen uns auf Sie!

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Dienstag, 13. März 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Die Küche Vietnams ist sicher die Frischeste und Grünste Asiens - büschelweise aromatische Kräuter landen in allen Gerichten, hauchzarte Reispapierröllchen lassen ihr leichtes Innenleben durchschimmern. An allen Ecken der Straßen Hanois duftet es nach exotischem Obst. Entdecken Sie mit uns die ungeheure Vielfalt dieser Küche, die besten Gerichte der Garküchen Hanois und lernen Sie dabei fremde, exotische Gemüsesorten und Kräuter kennen!

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
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Montag, 12. März 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Die Küche Vietnams ist sicher die Frischeste und Grünste Asiens - büschelweise aromatische Kräuter landen in allen Gerichten, hauchzarte Reispapierröllchen lassen ihr leichtes Innenleben durchschimmern. An allen Ecken der Straßen Hanois duftet es nach exotischem Obst. Entdecken Sie mit uns die ungeheure Vielfalt dieser Küche, die besten Gerichte der Garküchen Hanois und lernen Sie dabei fremde, exotische Gemüsesorten und Kräuter kennen!

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
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Samstag, 10. März 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Salsiccia trifft Weißwurst – spanische Lebensfreude trifft auf bayerische Gemütlichkeit. Kulinarische bayerische Heimat im Tapas Miniaturformat à la España: spannend und lecker – mit einem Hauch spanischer Sonne auf dem Teller!

Lassen Sie sich überraschen von einem kulinarischen Aufeinandertreffen zweier spannender Kulturen, die das Essen und die Lebenslust auf ihre ganze eigene Art feiern wie kaum eine andere!

 

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein

(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)

 

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(Bildquelle: © exclusive-design--stock.adobe.com)

Freitag, 9. März 2018 01:00:00 Europe/Berlin

Salsiccia trifft Weißwurst – spanische Lebensfreude trifft auf bayerische Gemütlichkeit. Kulinarische bayerische Heimat im Tapas Miniaturformat à la España: spannend und lecker – mit einem Hauch spanischer Sonne auf dem Teller!

Lassen Sie sich überraschen von einem kulinarischen Aufeinandertreffen zweier spannender Kulturen, die das Essen und die Lebenslust auf ihre ganze eigene Art feiern wie kaum eine andere!

 

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein

(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)

 

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Donnerstag, 8. März 2018 01:00:00 Europe/Berlin

Herzhafte Knödel, dampfende Ragouts oder auch süßer Kaiserschmarrn: Diese Küche trifft mitten ins kulinarische Herz, denn sie vereint würzig, deftig und fein – sie ist kurzum eins: einfach köstlich! Die Voralpenküche vereint die gemütlichsten, geschmackvollsten und heimeligsten Küchen überhaupt: denn wo ließe es sich besser leben als direkt an den Bergen wie in Bayern, Südtirol oder auch in Österreich? Was diese Art zu kochen ausmacht und wie die Spezialitäten produziert werden erleben und erschmecken Sie mit uns an einem voralpenländisch leckeren Abend. Verspüren Sie schon eine „Gluscht“ im Bauch?

 

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Mittwoch, 7. März 2018 01:00:00 Europe/Berlin

Die Küche Vietnams ist sicher die Frischeste und Grünste Asiens - büschelweise aromatische Kräuter landen in allen Gerichten, hauchzarte Reispapierröllchen lassen ihr leichtes Innenleben durchschimmern. An allen Ecken der Straßen Hanois duftet es nach exotischem Obst. Entdecken Sie mit uns die ungeheure Vielfalt dieser Küche, die besten Gerichte der Garküchen Hanois und lernen Sie dabei fremde, exotische Gemüsesorten und Kräuter kennen!

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
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Sonntag, 25. Februar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Wenn die Italiener eines können, ist es leidenschaftlich kochen. Vor allem aber sind es auch frische Kräuter, sonnengereifte Tomaten und viel, viel Liebe, die die temperamentvollen Speisen zu so himmlischen Gaumenschmäusen machen – und zu einer echten Wohltat für Körper und Seele. Lassen Sie sich von uns in die Toskana entführen und bereiten Sie ein temperamentvolles Viergänge Menü zu auf das la Mamma stolz wäre!

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein

(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)

 

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