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Sonntag, 14. Oktober 2018 11:10:07 Europe/Berlin

Ich denke jede Familie hat Ihre Lieblingssonntagsbrötchen, bei deren Duft alle sofort in die Küche gestürmt kommen - das sind unsere: selbstgemachte Laugenbrötchen, unser REZEPT DER WOCHE.

Für 12 Brötchen brauchen Sie: 1,5TL Salz, 10g frische Hefe/3,5g Trockenhefe, 1TL Ahornsirup, 300ml lauwarmes Wasser, 500g Mehl (405), etwas grobes Salz, 50g Natron, 1TL Salz, 1l Wasser

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und in ca. 5min zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen. Dann in 12 Teile teilen und zu runden Brötchen formen. Diese zugedeckt nochmals 30min gehen lassen. Die Mulden eines Muffinbleches ausbuttern und leicht mit Salz bestreuen. Dann den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Wasser zusammen mit dem Natron aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Salz vorsichtig einrühren. Vorsicht beim Umgang mit der Lauge, sie ist stark ätzend. Die Teigkugeln portionsweise ca. 30s in der Lauge ziehen lassen, dabei einmal wenden. Mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen und auf einem Geschirrtuch kurz abtropfen lassen. In die vorbereitete Form geben und mit Salz bestreuen. Auf der mittleren Schiene für ca. 15min backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.



Viel Spaß beim Backen wünscht Ihnen Ihr Tavola Team!



(Rezept nach: www.cakescookiesandmore.ch)

Donnerstag, 12. April 2018 10:12:00 Europe/Berlin

Gewürze aus 1001 Nacht, exotische Zutaten und fremde Zubereitungsarten - das ist Asien. Der ferne Kontinent fasziniert viele Abenteurer und auch wir können uns der Magie der Bazare mit farbenprächtigen Gewürzsäcken, exotischen Düften in der Luft und der vielfältigen Esskultur nicht entziehen. Gehen Sie mit uns auf Genussexpedition und lernen Sie in unserem kulinarischen Event die asiatische Welt von Thailand, China, Indien und Vietnam näher kennen! Stillen Sie Ihr kulinarisches Fernweh vor dem nächsten Urlaub oder gehen Sie mit uns auf Abenteuerreise, um die Geschmäcker anderer Kulturen näher kennenzulernen.

 
Unkostenbeitrag 38€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
Anmeldung zum Kochevent im Küchenladen: telefonisch, per Mail oder in Ihrem Tavola - Küchenladen am Grünen Markt GmbH!
 
Wir freuen uns auf Sie!


Photocredit: www.lecker.de

Dienstag, 10. April 2018 16:44:00 Europe/Berlin
Pasta, Antipasti und Focaccia – Sie lieben die italienische Küche und würden am liebsten so kochen können wie die Mammas in Sizilien? Dann freuen Sie sich auf einen leckeren und spannenden Abend mit uns, denn bei diesem Kochevent wird die traditionelle italienische Küche großgeschrieben. Essen ist in Italien Kulturgut und zählt zu den wichtigsten Dingen im Leben. Ganz in diesem Sinne möchten wir Ihnen die Liebe zum Essen und dem traditionellen Handwerk vermitteln. Es gibt keine schönere Küche als die italienische - so locker, so ungekünstelt, so leidenschaftlich.
 
Unkostenbeitrag 38€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
Anmeldung zum Kochevent im Küchenladen: telefonisch, per Mail oder in Ihrem Tavola - Küchenladen am Grünen Markt GmbH!
 
Wir freuen uns auf Sie!

Fotocredit: www.restaurant-gode-wind.de
Montag, 9. April 2018 11:07:40 Europe/Berlin

USA: endlose Weiten! Damit einher geht eine große Bandbreite an regionalen Gerichten. Burger und Donuts, Sandwiches und Pizzas ziehen sich durchs ganze Land, doch die amerikanische Küche hat nicht nur Fastfood auf der Speisekarte. Feinschmecker finden hier viele kulinarische und regionale Besonderheiten wieder. Wer die USA bereist hat, wird höchstwahrscheinlich übereinstimmen, dass die größten Gaumenfreuden in Amerika im Süden und an der Westküste des Landes zu finden sind. An der Westküste hoch bis Los Angeles spüren wir den Geschmack von den Abenteuern des Wilden Westens – Soulfood pur! Spätestens beim Dessert sind wir uns einig: ohne eine traditionelle Apple Pie wäre das Leben nur halb so schön!

Unkostenbeitrag 38€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
Anmeldung zum Kochevent im Küchenladen: telefonisch, per Mail oder in Ihrem Tavola - Küchenladen am Grünen Markt GmbH!
 
Wir freuen uns auf Sie!



(Photocredit: www.santamariaworld.com)

Donnerstag, 5. April 2018 23:00:00 Europe/Berlin
Auf dem Markt, auf die Hand! Die neue Streetfood-Küche ist eine modere Variation der Straßenküche. Vom Fast Food in der Imbissbude ist Streetfood zu Foodie-Kreationen und feinen Delikatessen avanciert. Foodtrucks, Streetfood-Märkte und -Festivals begeistern mit neuen Rezepten und spannenden Konzepten. Passend zum Zeitgeist: Schnelles, kreatives Essen aus hochwertigen Zutaten. Bei unserem Kochabend zaubern Sie köstliche Gerichte zum Essen auf die Hand. Lecker, kreativ und schnell – Streetfood ist total in und macht auch noch richtig Spaß!
 
Unkostenbeitrag 38€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
Anmeldung zum Kochevent im Küchenladen: telefonisch, per Mail oder in Ihrem Tavola - Küchenladen am Grünen Markt GmbH!
 
Wir freuen uns auf Sie!
 
(Photocredit: www.lecker.de)