Montag, 30. März 2020 20:04:27 Europe/Berlin

Egal ob nun Krise oder nicht, wir haben ein Gericht nach dessen Genuss es allen Beteiligten garantiert besser geht, denn es ist Soulfood (wie man so schön neudeutsch sagt) pur! Deshalb unser REZEPT DER WOCHE: „alles wird besser mit Rohrnudeln“-Rohrnudeln

 

Zutaten: (für 12Rohrnudeln)

 

150ml lauwarme Milch, 15g frischer Hefe, 40g Zucker, 1 Ei, 75g zerlassene Butter, 1TL Vanillezucker, ¼ TL Salz, 325g Mehl (550)

Außerdem: Lieblingsmarmelade zum Füllen, optional mit etwas Rum, in etwa 45g zerlassene Butter, Puderzucker zum Bestäuben

 

An Abenden, an denen es bei uns zu Hause Rohrnudeln gibt, sitzt gedanklich meine Oma mit auf der Couch, mit einem strahlenden Lächeln im Gesicht, dass Ihre Enkelin nun schon wieder fünf dieser flauschigen Köstlichkeiten verputzt hat, obwohl doch schon nach zwei der Hosenknopf von selbst aufgegangen ist. Dieses Rezept ist Wohlfühlen pur auf dem Teller, vom Herz direkt in den Bauch – für die weltbesten aller Rohrnudeln mischen Sie nun also zuerst die lauwarme Milch, Hefe und Zucker in einer Schüssel und lassen diese kurz stehen, bis sich der Hefe aufgelöst hat und bereit ist zu etwas ganz Großem verarbeitet zu werden. Dann Ei, Butter, Vanillezucker und Salz einrühren und rund die Hälfte des Mehls untermischen bis alles gut vermengt ist. Das restliche Mehl gefühlvoll, aber doch einigermaßen energisch mit einem Kochlöffel einarbeiten, so dass kein Mehl mehr sichtbar ist. Jetzt gönnen wir dem Teig zugedeckt eine zehn minütige Verschnaufpause und kneten ihn dann bis er glatt ist. Nun den Teig in einer geölten Schüssel gut zugedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. In dieser Zeit schon einmal die Lieblingsmarmelade mit dem Rum verrühren und falls zufällig etwas daneben gegangen sein sollte, wie bei Oma ausgiebig die Finger abschlecken. Den Teig danach auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in 12 gleiche Stücke teilen. Jedes Stück behutsam zu einem Fladen flachdrücken und 1TL Marmelade in die Mitte geben. Die Enden über der Marmelade zusammendrücken und mit der Naht nach unten in die gut gebutterte Form (Antihaftbeschichtung hin oder her, es schmeckt einfach besser!) geben. Dabei mit der imaginären Oma auf der Schulter darauf achten, dass keine Marmelade die Ränder berührt. Zwischen den einzelnen Nudeln sollte in der Form etwas Abstand sein, damit sie sich ausgiebig entfalten können. Wenn alle Buchteln in der Form sind, großzügig mit zerlassener Butter bepinseln und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30min gehen lassen. Die Buchteln nun im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 25min backen bis sie unwiderstehlich goldbraun sind. Zuletzt noch einmal kurzzeitig zusammenreißen, fünf Minuten in der Form auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und endlich endlich servieren und genießen.

Samstag, 20. Januar 2018 01:00:00 Europe/Berlin

Gin ist eines DER Trendgetränke – zu Recht, denn er begeistert durch seine vielfältigen Aromen. Erleben und genießen Sie, dass Gin nicht nur im Gin Tonic eine gute Figur macht, sondern sich auch als kulinarischer Begleiter hervorragend eignet und sich natürlich in unserem GINtastischen Menü wiederfindet. Egal ob zum Verfeinern von Suppen, zum Aufpeppen von Pastasaucen, als gewisses Etwas für Fisch oder Fleisch oder als besondere Note fürs Dessert – mit Gin kann man so einige köstliche Kreationen zaubern! Lassen Sie sich anstecken von der Gin-Faszination!

 

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein (Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)

Anmeldung zum Kochevent: telefonisch, per Mail oder in Ihrem Tavola - Küchenladen am Grünen Markt GmbH!

Wir freuen uns auf Sie!

(Photocredit: © Kirill-stock.adobe.com)

Freitag, 19. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Gin ist eines DER Trendgetränke – zu Recht, denn er begeistert durch seine vielfältigen Aromen. Erleben und genießen Sie, dass Gin nicht nur im Gin Tonic eine gute Figur macht, sondern sich auch als kulinarischer Begleiter hervorragend eignet und sich natürlich in unserem GINtastischen Menü wiederfindet. Egal ob zum Verfeinern von Suppen, zum Aufpeppen von Pastasaucen, als gewisses Etwas für Fisch oder Fleisch oder als besondere Note fürs Dessert – mit Gin kann man so einige köstliche Kreationen zaubern! Lassen Sie sich anstecken von der Gin-Faszination!

 

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein (Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)

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Donnerstag, 18. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Wenn die Italiener eines können, ist es leidenschaftlich kochen. Vor allem aber sind es auch frische Kräuter, sonnengereifte Tomaten und viel, viel Liebe, die die temperamentvollen Speisen zu so himmlischen Gaumenschmäusen machen – und zu einer echten Wohltat für Körper und Seele. Lassen Sie sich von uns in die Toskana entführen und bereiten Sie ein temperamentvolles Viergänge Menü zu auf das la Mamma stolz wäre!

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein

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Montag, 15. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Wenn die Italiener eines können, ist es leidenschaftlich kochen. Vor allem aber sind es auch frische Kräuter, sonnengereifte Tomaten und viel, viel Liebe, die die temperamentvollen Speisen zu so himmlischen Gaumenschmäusen machen – und zu einer echten Wohltat für Körper und Seele. Lassen Sie sich von uns in die Toskana entführen und bereiten Sie ein temperamentvolles Viergänge Menü zu auf das la Mamma stolz wäre!

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Sonntag, 14. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Wenn die Italiener eines können, ist es leidenschaftlich kochen. Vor allem aber sind es auch frische Kräuter, sonnengereifte Tomaten und viel, viel Liebe, die die temperamentvollen Speisen zu so himmlischen Gaumenschmäusen machen – und zu einer echten Wohltat für Körper und Seele. Lassen Sie sich von uns in die Toskana entführen und bereiten Sie ein temperamentvolles Viergänge Menü zu auf das la Mamma stolz wäre!

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Mittwoch, 10. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Die Küche Vietnams ist sicher die Frischeste und Grünste Asiens - büschelweise aromatische Kräuter landen in allen Gerichten, hauchzarte Reispapierröllchen lassen ihr leichtes Innenleben durchschimmern. An allen Ecken der Straßen Hanois duftet es nach exotischem Obst. Entdecken Sie mit uns die ungeheure Vielfalt dieser Küche, die besten Gerichte der Garküchen Hanois und lernen Sie dabei fremde, exotische Gemüsesorten und Kräuter kennen!

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Dienstag, 9. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Die Küche Vietnams ist sicher die Frischeste und Grünste Asiens - büschelweise aromatische Kräuter landen in allen Gerichten, hauchzarte Reispapierröllchen lassen ihr leichtes Innenleben durchschimmern. An allen Ecken der Straßen Hanois duftet es nach exotischem Obst. Entdecken Sie mit uns die ungeheure Vielfalt dieser Küche, die besten Gerichte der Garküchen Hanois und lernen Sie dabei fremde, exotische Gemüsesorten und Kräuter kennen!

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Freitag, 5. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Eine rein pflanzenbasierte Lebensweise wird immer beliebter. Doch wenn Sie jetzt denken, dass sich Veganer hauptsächlich von Spaghetti mit Tomatensoße und Salat ernähren, liegen Sie definitiv falsch. Die vegane Küche ist alles andere als langweilig! Denn einen Verzicht auf Genuss und guten Geschmack bedeutet vegan sein noch lange nicht! Die vegane Küche hat allerhand Leckereien zu bieten und ist darüber hinaus auch noch sehr gesund.  Wenn Kochen für Sie Leidenschaft bedeutet und Sie stets auf der Suche nach neuen Rezepten für einen echten Gaumenschmaus sind, sollten Sie sich dieses faszinierende Genusserlebnis auf keinen Fall entgehen lassen!

 

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein

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Donnerstag, 4. Januar 2018 02:00:00 Europe/Berlin

Eine rein pflanzenbasierte Lebensweise wird immer beliebter. Doch wenn Sie jetzt denken, dass sich Veganer hauptsächlich von Spaghetti mit Tomatensoße und Salat ernähren, liegen Sie definitiv falsch. Die vegane Küche ist alles andere als langweilig! Denn einen Verzicht auf Genuss und guten Geschmack bedeutet vegan sein noch lange nicht! Die vegane Küche hat allerhand Leckereien zu bieten und ist darüber hinaus auch noch sehr gesund.  Wenn Kochen für Sie Leidenschaft bedeutet und Sie stets auf der Suche nach neuen Rezepten für einen echten Gaumenschmaus sind, sollten Sie sich dieses faszinierende Genusserlebnis auf keinen Fall entgehen lassen!

 

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Mittwoch, 3. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Die Küche Vietnams ist sicher die Frischeste und Grünste Asiens - büschelweise aromatische Kräuter landen in allen Gerichten, hauchzarte Reispapierröllchen lassen ihr leichtes Innenleben durchschimmern. An allen Ecken der Straßen Hanois duftet es nach exotischem Obst. Entdecken Sie mit uns die ungeheure Vielfalt dieser Küche, die besten Gerichte der Garküchen Hanois und lernen Sie dabei fremde, exotische Gemüsesorten und Kräuter kennen!

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Dienstag, 2. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Die Küche Vietnams ist sicher die Frischeste und Grünste Asiens - büschelweise aromatische Kräuter landen in allen Gerichten, hauchzarte Reispapierröllchen lassen ihr leichtes Innenleben durchschimmern. An allen Ecken der Straßen Hanois duftet es nach exotischem Obst. Entdecken Sie mit uns die ungeheure Vielfalt dieser Küche, die besten Gerichte der Garküchen Hanois und lernen Sie dabei fremde, exotische Gemüsesorten und Kräuter kennen!

Unkostenbeitrag 40€/davon 5€ als Einkaufsgutschein
(Rückerstattung: bis 14 Tage zuvor 100%, bis 7 Tage zuvor 50%, danach 5€ Gutschein)
 
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Dienstag, 2. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Gin ist eines DER Trendgetränke – zu Recht, denn er begeistert durch seine vielfältigen Aromen. Erleben und genießen Sie, dass Gin nicht nur im Gin Tonic eine gute Figur macht, sondern sich auch als kulinarischer Begleiter hervorragend eignet und sich natürlich in unserem GINtastischen Menü wiederfindet. Egal ob zum Verfeinern von Suppen, zum Aufpeppen von Pastasaucen, als gewisses Etwas für Fisch oder Fleisch oder als besondere Note fürs Dessert – mit Gin kann man so einige köstliche Kreationen zaubern! Lassen Sie sich anstecken von der Gin-Faszination!

 

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Montag, 1. Januar 2018 00:00:00 Europe/Berlin

Gin ist eines DER Trendgetränke – zu Recht, denn er begeistert durch seine vielfältigen Aromen. Erleben und genießen Sie, dass Gin nicht nur im Gin Tonic eine gute Figur macht, sondern sich auch als kulinarischer Begleiter hervorragend eignet und sich natürlich in unserem GINtastischen Menü wiederfindet. Egal ob zum Verfeinern von Suppen, zum Aufpeppen von Pastasaucen, als gewisses Etwas für Fisch oder Fleisch oder als besondere Note fürs Dessert – mit Gin kann man so einige köstliche Kreationen zaubern! Lassen Sie sich anstecken von der Gin-Faszination!

 

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