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Putenrouladen mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

Ganz wie bei Mama zu Hause und doch ein bisschen pfiffiger, unser Rezept für PUTENROULADEN MIT KRÄUTER-FRISCHKÄSE-FÜLLUNG!

Sie brauchen für vier Mal Mama-Gefühl im Bauch:1 Bund Schnittlauch, ½ Bund Petersilie, 100g Frischkäse, Salz, Pfeffer, 8 dünne Putenschnitzel, 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken, Öl, 400ml Hühnerbrühe, 1/8l Weißwein, 50g Sahne

Zuerst den Schnittlauch und die Petersilie waschen und trocken tupfen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Petersilie hacken. Die Kräuter dann mit dem Frischkäse verrühren, mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Die Putenschnitzel nebeneinander legen und evtl. noch flacher klopfen. Mit Kräuter-Frischkäse bestreichen und jeweils mit einer Scheibe Schinken belegen. Dann aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Etwas Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Putenrouladen rundherum anbraten. Dann mit Brühe und Weißwein ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10min schmoren. Die Rouladen aus dem Schmorfond heben, die Sahne zugießen und solange köcheln bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rouladen vor dem Servieren kurz in der heißen Soße erwärmen.

Guten Appetit, wünscht Ihnen Ihr Tavola Team!

(Rezept nach: www.lecker.de)

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  • Kräuter-Frischkäse-Füllung
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